Диетический салат "Цезарь" с креветками

Диетический салат "Цезарь" с креветками - Диетические блюда

Ингредиенты:

  • пармезан - 20 г
  • помидоры черри - 15 шт.
  • салат романо - 1 упаковка
  • багет - 6 кусков
  • яйца перепелиные - 2 шт.
  • горчица дижонская - 1 ч. л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • анчоусы - 4 шт.
  • бальзамический уксус - ½ ч. л.
  • оливковое масло - 70 мл
  • чеснок - 3 зубчика
  • креветки тигровые - 500 г

Способ приготовления:

Делаем заправку для салата: отделяем желтки яиц и начинаем взбивать их с горчицей, постепенно добавляя оливковое масло, используйте классическое, т.к. Extra Virgin испортит вкус заправки. Далее добавляем соль и филе анчоусов (так же можно использовать кильку пряного посола). Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем его в смесь, продолжая взбивать. Заправка готова. По консистенции она должна напоминать жидкую сметану.

Креветки очищаем от панциря, оставляя хвостик. Посыпаем солью и черным перцем (по вкусу) и обжариваем на оливковом масле примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.


Для гренок берем пару кусочков обычного французского багета, натираем их чесноком и выкладываем на сковороду без масла. Обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.

В большую миску высыпаем Романо и смешиваем его с нашей заправкой. Далее делим томаты черри на две половинки и добавляем в смесь. Выкладываем креветки. Пармезан можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими пластинами. Салат готов, всем приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!


Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 


Ещё по теме Диетические блюда


Вареный омлет в пакете, по вкусу, как сливочный сыр

Вареный омлет в пакете, по вкусу, как сливочный сыр - Диетические блюда
Удивительно, но вареный омлет в пакете в домашних условиях получается ничем не хуже своего жареного аналога. Мягкий и сочный, но при этом приготовленный без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и для детского завтрака. Конечно, можно приготовить и обычный на сковороде, но сделанный...

11 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги

11 диетических начинок для рулета из лаваша или рисовой бумаги - Диетические блюда
1. Упаковка крабовых палочек, пара зубчиков чеснока, вареное яйцо, тертый нежирный сыр, зелень,сметана . 2. Пачка творога, соль, зелень, пара зубчиков чеснока, тертый сыр, кусочки соленого огурца. 3. Красная рыбка кусочками,свежий огурчик,зелень,сливочный сыр (нежирный)! 4. Адыгейский сыр,...

Диетическая отбивная из курочки

Диетическая отбивная из курочки - Диетические блюда
Приготовьте вкусные куриные отбивные в духовке с не жирным сыром. Вы можете использовать сыр на ваше усмотрение, например, брынзу, адыгейский или моцареллу. Моцареллу лучше нарезать кружочками. Приготовленные куриные отбивные таким способом содержат минимум калорий. Готовьте, пробуйте и оставляйте...

Диетическая кабачковая пицца

Диетическая кабачковая пицца - Диетические блюда
Ингредиенты: Кабачки — 1 кг Сыр твердый — 50 г Мука — 50 г Помидоры — 3 шт. Яйца куриные — 2 шт. Грудка куриная — 1 шт. Морковь — 1 шт. Молоко — ¼ стакана Лук репчатый — 1 головка Чеснок — 2 зубчика Зелень —по вкусу Способ приготовления: Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное...


Диетический салат из свежего кабачка

Диетический салат из свежего кабачка - Диетические блюда
Диетический салат из свежего кабачка с множеством других овощей может подаваться и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо. Благодаря заправке он имеет пикантный вкус, а уж о пользе и говорить не приходится – витамин на витамине! Ингредиенты: 1 молодой кабачок 1 морковка 1 болгарский перец 1...