Диетический салат "Цезарь" с креветками

Диетический салат

Ингредиенты:

  • пармезан - 20 г
  • помидоры черри - 15 шт.
  • салат романо - 1 упаковка
  • багет - 6 кусков
  • яйца перепелиные - 2 шт.
  • горчица дижонская - 1 ч. л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • анчоусы - 4 шт.
  • бальзамический уксус - ½ ч. л.
  • оливковое масло - 70 мл
  • чеснок - 3 зубчика
  • креветки тигровые - 500 г

Способ приготовления:

Делаем заправку для салата: отделяем желтки яиц и начинаем взбивать их с горчицей, постепенно добавляя оливковое масло, используйте классическое, т.к. Extra Virgin испортит вкус заправки. Далее добавляем соль и филе анчоусов (так же можно использовать кильку пряного посола). Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем его в смесь, продолжая взбивать. Заправка готова. По консистенции она должна напоминать жидкую сметану.

Креветки очищаем от панциря, оставляя хвостик. Посыпаем солью и черным перцем (по вкусу) и обжариваем на оливковом масле примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.


Для гренок берем пару кусочков обычного французского багета, натираем их чесноком и выкладываем на сковороду без масла. Обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.

В большую миску высыпаем Романо и смешиваем его с нашей заправкой. Далее делим томаты черри на две половинки и добавляем в смесь. Выкладываем креветки. Пармезан можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими пластинами. Салат готов, всем приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!


Рейтинг: 
5
Средняя: 5 (1 оценка)


Видео: 


Ещё по теме Диетические блюда


Суперские диет-блинчики

Суперские диет-блинчики - Диетические блюда
Белки - Жиры - Углеводы - Килокалории на 100 г: 7,77 - 6,68 - 7,05 - 120,47 Ингредиенты: 3 ст л любых отрубей (у меня были пшеничные) 150 мл молока 2 яйца Соль или сахзам (лучше стевиозид) чайная ложка масла для смазывания сковороды кисточкой Способ приготовления: Молоко смешать с отрубями и дать...

Диетический салат с курицей и огурцами

Диетический салат с курицей и огурцами - Диетические блюда
На 100 грамм: 96,78 ккал Б/Ж/У - 16,95 / 2,38 / 1,9 Ингредиенты: Куриная грудка - 1 шт Соус соевый - 2 ч.л. Тертый сыр - 50 г Сок лимонный - 1 ч.л. Огурцы - 2 шт. Способ приготовления: Грудку нужно отварить и порвать на волокна (можно нарезать). Огурец лучше всего нарезать соломкой. Добавить тертый...

Диетическая картошка в мундире в духовке

Диетическая картошка в мундире в духовке - Диетические блюда
Картошка в мундире в духовке запекается несложно, быстро, но какой вкусный, золотистый, полезный получается результат. Особенно, если берется молодой картофель. Молодая картошка в мундире вкуснее и полезнее. Картофель запеченный в мундире содержит большее количество витаминов и минералов. Мякоть...

Домашнее диетическое мороженое

Домашнее диетическое мороженое - Диетические блюда
На 100 грамм - 64,83 ккал Б/Ж/У - 6,78 / 1,27 / 6,39 Ингредиенты: Нежирный творог – 150 г 1% Кефир – 150 г Клубника (замороженая) – 130 г Изюм – 15 г Минеральная вода – 50 мл Способ приготовления: Взбить все ингредиенты в блендере. Залить в формочки. Положить в морозилку. Приятного аппетита!


Диетическая картошка фри

Диетическая картошка фри - Диетические блюда
Рецепт картошки фри для тех, кто ее любит, но ужасается при мысли, сколько калорий и вреда для здоровья он получает с порцией такого желанного блюда. Этот способ приготовления предусматривает минимальное количество жира, зато содержит специи, которые придают картошке фри легкую остроту. Ингредиенты...