Диетический салат "Цезарь" с креветками

Диетический салат "Цезарь" с креветками - Диетические блюда

Ингредиенты:

  • пармезан - 20 г
  • помидоры черри - 15 шт.
  • салат романо - 1 упаковка
  • багет - 6 кусков
  • яйца перепелиные - 2 шт.
  • горчица дижонская - 1 ч. л.
  • соль морская - 1 щепотка
  • анчоусы - 4 шт.
  • бальзамический уксус - ½ ч. л.
  • оливковое масло - 70 мл
  • чеснок - 3 зубчика
  • креветки тигровые - 500 г

Способ приготовления:

Делаем заправку для салата: отделяем желтки яиц и начинаем взбивать их с горчицей, постепенно добавляя оливковое масло, используйте классическое, т.к. Extra Virgin испортит вкус заправки. Далее добавляем соль и филе анчоусов (так же можно использовать кильку пряного посола). Натираем чеснок на мелкой терке, добавляем его в смесь, продолжая взбивать. Заправка готова. По консистенции она должна напоминать жидкую сметану.

Креветки очищаем от панциря, оставляя хвостик. Посыпаем солью и черным перцем (по вкусу) и обжариваем на оливковом масле примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.


Для гренок берем пару кусочков обычного французского багета, натираем их чесноком и выкладываем на сковороду без масла. Обжариваем с каждой стороны до появления золотистой корочки.

В большую миску высыпаем Романо и смешиваем его с нашей заправкой. Далее делим томаты черри на две половинки и добавляем в смесь. Выкладываем креветки. Пармезан можно натереть на мелкой терке или нарезать тонкими пластинами. Салат готов, всем приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!


Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 


Ещё по теме Диетические блюда


Диетический творожный пудинг

Диетический творожный пудинг - Диетические блюда
Докатилась и до меня волна творожных пудингов. Сегодня и в нашей Записной книжке появился рецепт вкусного творожного пудинга для детей и взрослых. Подойдет этот рецепт пудинга и для диетического меню, рекомендую. Этот творожный пудинг можно готовить в мультиварке, пароварке и духовке. Расскажу, как...

Диетическая курица с овощами и кабачками

Диетическая курица с овощами и кабачками - Диетические блюда
Легкое блюдо для ужина. Овощной ассортимент может быть сезонным, любые свежие овощи подойдут. Кабачки можно использовать свежие или замороженные. Блюдо готовится в мультиварке без использования жиров. Все овощи и курица режется на кусочки и тушится. Ингредиенты: Курица — 1 Килограмм (целая или...

Диетические котлетки из говядины и овощей

Диетические котлетки из говядины и овощей - Диетические блюда
На 100 грамм - 70,03 ккал Б/Ж/У - 3,97/4,12/3,99 Ингредиенты: фарш из постной говядины 500 г кабачки 2 маленьких (300 г мякоти) 1 морковка 1 крупная луковица 1 яйцо 2 ч.л. томатной пасты 0,5 ч.л. сушеного базилика Способ приготовления: Кабачки (без кожуры) и морковь натереть на крупной терке. Лук...

Очень вкусный диетический сырный супчик

Очень вкусный диетический сырный супчик - Диетические блюда
Просто пальчики оближешь и минимум калорий! На 100 г - 31 ккал. Ингредиенты: Смесь замороженных или свежих овощей 200 г 1 л воды Сыр российский или плавленный 100 г 1-2 вареных яйца зелень Способ приготовления: В кипящую воду засыпать овощную смесь. Сыр натереть на терке и добавить к овощам...


Диетические ленивые голубцы

Диетические ленивые голубцы - Диетические блюда
Ленивые голубцы без капли жира. 130 ккал на 100 г Ингредиенты: 350 г фарша из куриной грудки (1 большая) Пятая часть среднего кочана капусты (130 г) Треть стакана риса (70 г) 1 яйцо 100 г 15% сметаны 300 г консервированных томатов в собственном соку Пол-пучка укропа Пол-пучка петрушки Способ...