Химический состав и калорийность мясных блюд

Химический состав и калорийность мясных блюд - Питание

Наименование блюда Наименование продуктов, брутто/нетто Выход Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калорийность, ккал
Котлеты (биточки, тефтели, шницель, фрикадельки) мясные паровые Мясо 120/90 масло сливочное 5/5 хлеб пшеничный 20/20 вода 15/15 110 15,3 13,2 10,5 219
Мясо отварное без соуса Мясо 120/90 лук 4/3 морковь 5/4 55 13,6 8,9 - 134
Курица отварная Курица 250/100 масло сливочное 5/5 лук 6/5 коренья белые 6/6 75 18,9 10,9 - 173
Рулет мясной, фаршированный омлетом, паровой Мясо 110/80 хлеб 15/15 яйцо 1/4 шт./12 молоко 10/10 масло сливочное 5/5 110 19,2 11,4 8,4 212
Гуляш из отварного мяса Мясо 110/80 томат-паста 5/5 масло сливочное 5/5 мука пшеничная 5/5 зелень 7/5 50/100 17,1 9,8 5,0 176
Голубцы, фаршированные отварным мясом и рисом Мясо 110/80 капуста 220/170 рис 15/15 томат-паста 5/5 мука 5/5 масло растительное 10/10 зелень 7/5 300/60 21,2 15,7 25,8 329
Судак отварной (кругляшом) Судак 150/120 78 14,2 0,6 - 62
Омлет паровой Яйцо 1,5 шт./72 масло сливочное 2/2 молоко 80/80 130 9,9 12,5 4,0 166
Творог обезжиренный с молоком Творог обезжиренный 100/100 молоко 50/50 150 15,0 2,3 5,7 102
Фасоль стручковая с яйцом, жаренная на растительном масле Фасоль стручковая консервированная яйцо 1,5 шт./72 масло растительное 10/10 лук репчатый 12/10 лук зеленый 7/5 250/200 9,7 17,5 8,1 226

Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 

Категория: 

Ещё по теме Питание


Как время приёма пищи влияет на здоровье

Как время приёма пищи влияет на здоровье - Питание
Многие хотят питаться правильно, но это так сложно — придерживаться диеты. А что если поменять не то, что вы едите, а время приёма пищи? Исследования, проведённые на мышах, доказали, что время принятия пищи влияет на вес и метаболизм. Секрет улучшения здоровья в том, чтобы увеличить время между...

Развитие науки о питании в СССР

Развитие науки о питании в СССР - Питание
Наибольшее развитие наука о питании получила после Великой Октябрьской социалистической революции. Созданные в СССР благоприятные условия для развития всех областей науки обеспечили и развитие науки о питании. Советская наука о питании с самого начала приобретает общественно-социальный характер....

5 способов есть меньше сладкого

5 способов есть меньше сладкого - Питание
Чем больше сахара вы едите, тем больше его вам хочется. Исследования доказывают, что сахар может ускорить процесс старения вашего организма. Именно поэтому мы перечисляем одобренные диетологами советы, которые помогут вам держать себя в руках и, возможно, состариться чуть позже. 1. Выбирайте с умом...

Расчет суточной нормы белка

Расчет суточной нормы белка - Питание
Роль белков настолько серьезная, что пренебрегать нормами этого органического вещества – значит наносить урон львиной доле процессов вашего организма. Во время похудения допустить ошибки с этими нормами проще простого, если не знать, что они из себя представляют, и в итоге это приведет к очень...


Правильное питание - пример меню на 1400-1500 ккал

Правильное питание - пример меню на 1400-1500 ккал - Питание
Лень составлять меню здорового рациона? Я приведу несколько примеров полноценных приемов пищи на три дня. Правильное сбалансированное питание - основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать...