Основные недостатки ежедневного питания

Основные недостатки ежедневного питания - Питание

Основные недостатки нашего ежедневного питания в обществах европейской цивилизации М. Бирхер-Беннер определил в следующих 12 пунктах:

1. разрушение жизненной энергии пищи высокой температурой (варка, поджаривание);

2. чрезмерное (на 66-70 % по отношению к необходимой потребности) потребление белка. Содержание белка в растительной пище вполне достаточно, избыток же является вредным;

3. уничтожение пищевых комплексов и предпочтение, отдаваемое переработанным, очищенным продуктам (сливочное масло, сахар, белая мука).

Бирхер-Беннер подчеркивал, что для сохранения здоровья мы должны питаться только комплексами - в этом случае в обмен веществ, происходящих в организме, включается весь арсенал необходимых для жизни элементов. Конечно, это должны быть, с его точки зрения, комплексы разных видов, потому что ни один из них в отдельности не приспособлен к потребностям человеческого организма. Им признавался единственный универсальный комплекс - женское молоко, но тут он делал оговорку. Как известно, в молоке содержится недостаточное количество железа и меди, но у новорожденных млекопитающих есть запас этих элементов в печени. Этого запаса хватает на некоторое время (например, младенцам на 5-6 месяцев), после чего ребенок, чтобы избежать малокровия (анемии), должен получать дополнительную пищу, богатую железом, например, соки или фруктово-овощные супы. Для взрослого человека, по его мнению, исключительно молочная пища была бы крайне недостаточной;

4. неправильное удобрение пахотной и садово-огородной земли;

5. широкое потребление консервов;

6. химизация пищи или добавление различных химикатов с целью улучшения вкуса, запаха или вида продуктов питания;

7. чрезмерное применение и потребление поваренной соли;


8. употребление алкоголя;

9. ежедневное потребление так называемых вкусовых веществ: кофе, чая, какао, шоколада;

10. привычка обильно и много есть;

11. перекусывание между приемами пищи;

12. плохое пережевывание и недостаточное смачивание пищи слюной, слишком быстрое проглатывание.

Диета доктора Бирхер-Беннера может быть резюмирована следующим образом:

а) не есть много и часто. Лишь один раз в день можно есть основательно, а два раза следует легко перекусить. Это предел. Все, что сверх этого, вредно.

б) не пить алкогольных напитков.

в) есть медленно, хорошо пережевывая. Это правило особенно важно соблюдать, когда речь идет о сырых продуктах растительного происхождения или даже о вареных. Если их тщательно не пережевывать, получаются желудочные и кишечные расстройства, вздутие живота.


Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 

Категория: 

Ещё по теме Питание


Меню правильного питания на один день

Меню правильного питания на один день - Питание
Завтрак На завтрак нужно кушать пищу сытную и калорийную. Это может быть: овсянка или другая каша, мюсли. Съешьте так же немного сыра, фрукты, сухофрукты, зелёный чай или свежевыжатый сок. Если не можете съесть это всё, что-нибудь вычеркните на своё усмотрение, но только не кашу. Знаю, многим с...

Правильное питание - пример меню на 1400-1500 ккал

Правильное питание - пример меню на 1400-1500 ккал - Питание
Лень составлять меню здорового рациона? Я приведу несколько примеров полноценных приемов пищи на три дня. Правильное сбалансированное питание - основа здорового образа жизни. Дневная калорийность в среднем 1200-1400 ккал, а соотношение БЖУ равно примерно 40/20/40. Кроме того, не забывайте выпивать...

Полиненасыщенные жирные кислоты - ПНЖК

Полиненасыщенные жирные кислоты - ПНЖК - Питание
К полиненасыщенным жирным кислотам относятся ненасыщенные жирные кислоты с двумя, тремя и более двойными связями. Это линолевая (C17H31COOH), имеющая две двойные связи между 9-10м и 12--13-м углеродным атомом; линоленовая (C17H29COOH), имеющая три двойные связи между 9-10-м, 12-13-м и 15-16-м...

Аюрведические секреты питания

Аюрведические секреты питания - Питание
1. Для лучшего усвоения пищи и для улучшения вкуса самой пищи, сбрызгивайте свои блюда лимонным соком перед употреблением. Такой ход превратит ваши блюда из обычных и привычных в очень свежие и вкусные. Но, это можно делать лишь в обед, т.к. употребление большого количества кислого вкуса утром или...


20 вариантов ужина с пользой для фигуры

20 вариантов ужина с пользой для фигуры - Питание
Ужин для похудения так же важен, как и завтрак. Если у вас в течение дня правильно выстроен режим питания и подобран рацион, то к вечеру у вас не должно быть зверского голода. Да и не стоит забывать, что к вечеру обмен веществ замедляется, поэтому лучше отказаться от тяжелой и обильной пищи (...