Основные недостатки ежедневного питания

Основные недостатки ежедневного питания - Питание

Основные недостатки нашего ежедневного питания в обществах европейской цивилизации М. Бирхер-Беннер определил в следующих 12 пунктах:

1. разрушение жизненной энергии пищи высокой температурой (варка, поджаривание);

2. чрезмерное (на 66-70 % по отношению к необходимой потребности) потребление белка. Содержание белка в растительной пище вполне достаточно, избыток же является вредным;

3. уничтожение пищевых комплексов и предпочтение, отдаваемое переработанным, очищенным продуктам (сливочное масло, сахар, белая мука).

Бирхер-Беннер подчеркивал, что для сохранения здоровья мы должны питаться только комплексами - в этом случае в обмен веществ, происходящих в организме, включается весь арсенал необходимых для жизни элементов. Конечно, это должны быть, с его точки зрения, комплексы разных видов, потому что ни один из них в отдельности не приспособлен к потребностям человеческого организма. Им признавался единственный универсальный комплекс - женское молоко, но тут он делал оговорку. Как известно, в молоке содержится недостаточное количество железа и меди, но у новорожденных млекопитающих есть запас этих элементов в печени. Этого запаса хватает на некоторое время (например, младенцам на 5-6 месяцев), после чего ребенок, чтобы избежать малокровия (анемии), должен получать дополнительную пищу, богатую железом, например, соки или фруктово-овощные супы. Для взрослого человека, по его мнению, исключительно молочная пища была бы крайне недостаточной;

4. неправильное удобрение пахотной и садово-огородной земли;

5. широкое потребление консервов;

6. химизация пищи или добавление различных химикатов с целью улучшения вкуса, запаха или вида продуктов питания;

7. чрезмерное применение и потребление поваренной соли;


8. употребление алкоголя;

9. ежедневное потребление так называемых вкусовых веществ: кофе, чая, какао, шоколада;

10. привычка обильно и много есть;

11. перекусывание между приемами пищи;

12. плохое пережевывание и недостаточное смачивание пищи слюной, слишком быстрое проглатывание.

Диета доктора Бирхер-Беннера может быть резюмирована следующим образом:

а) не есть много и часто. Лишь один раз в день можно есть основательно, а два раза следует легко перекусить. Это предел. Все, что сверх этого, вредно.

б) не пить алкогольных напитков.

в) есть медленно, хорошо пережевывая. Это правило особенно важно соблюдать, когда речь идет о сырых продуктах растительного происхождения или даже о вареных. Если их тщательно не пережевывать, получаются желудочные и кишечные расстройства, вздутие живота.


Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 

Категория: 

Ещё по теме Питание


50 перекусов на 50 калорий

50 перекусов на 50 калорий - Питание
В этой статье мы предложим 50 вкусных закусок, которые помогут избежать соблазна перекусить чем то калорийным во время диеты или разгрузочных дней. Эти рецепты помогут удовлетворить тягу к сладкому, солёному, сытному и утолят жажду без вреда фигуре и без страха набрать лишний вес. Главное...

Таблица меню на день

Таблица меню на день - Питание
Кажется, что здоровое питание - это сложно в приготовлении и невкусно. Однако если вы возьмете себя в руки и попытаетесь составить таблицу меню правильного питания хотя бы на день, то удивитесь, насколько простым и многообразным может быть ваш рацион. Завтрак Яичница из двух белков и целого яйца с...

Таблица раздельного питания

Таблица раздельного питания - Питание
Раздельное питание - диета, которой рекомендуется придерживаться всю жизнь, здесь не надо голодать, считать калории, не запрещаются никакие продукты, не надо отказываться от ужина, нужно всего лишь организовать его по-другому. Продукты, помещенные в графы друг напротив друга - идеально совместимы и...

50 актуальных вопросов о правильном питании

50 актуальных вопросов о правильном питании - Питание
Многие уже знакомы со львиной долей этой информации, но мы по-прежнему получаем следующие вопросы от новичков на пути правильного питания, поэтому, думаем, стоит придать огласке ответы еще разок  1. Чтобы похудеть, обязательно ли считать КБЖУ? – Да! 2. Если кушать грейпфрут два раза в день, это...


Что будет, если есть 1 яйцо в день

Что будет, если есть 1 яйцо в день - Питание
Мы привыкли слышать о том, что яйца - тяжелый для печени продукт, богатый холестерином. Многие люди даже полностью исключают их из рациона, заботясь о своем здоровье! Обязательно включайте яйца в свое ежедневное меню, и вот почему! 1. Яйцо - легкоусвояемый продукт Яичный белок усваивается...