Основные недостатки ежедневного питания

Основные недостатки ежедневного питания - Питание

Основные недостатки нашего ежедневного питания в обществах европейской цивилизации М. Бирхер-Беннер определил в следующих 12 пунктах:

1. разрушение жизненной энергии пищи высокой температурой (варка, поджаривание);

2. чрезмерное (на 66-70 % по отношению к необходимой потребности) потребление белка. Содержание белка в растительной пище вполне достаточно, избыток же является вредным;

3. уничтожение пищевых комплексов и предпочтение, отдаваемое переработанным, очищенным продуктам (сливочное масло, сахар, белая мука).

Бирхер-Беннер подчеркивал, что для сохранения здоровья мы должны питаться только комплексами - в этом случае в обмен веществ, происходящих в организме, включается весь арсенал необходимых для жизни элементов. Конечно, это должны быть, с его точки зрения, комплексы разных видов, потому что ни один из них в отдельности не приспособлен к потребностям человеческого организма. Им признавался единственный универсальный комплекс - женское молоко, но тут он делал оговорку. Как известно, в молоке содержится недостаточное количество железа и меди, но у новорожденных млекопитающих есть запас этих элементов в печени. Этого запаса хватает на некоторое время (например, младенцам на 5-6 месяцев), после чего ребенок, чтобы избежать малокровия (анемии), должен получать дополнительную пищу, богатую железом, например, соки или фруктово-овощные супы. Для взрослого человека, по его мнению, исключительно молочная пища была бы крайне недостаточной;

4. неправильное удобрение пахотной и садово-огородной земли;

5. широкое потребление консервов;

6. химизация пищи или добавление различных химикатов с целью улучшения вкуса, запаха или вида продуктов питания;

7. чрезмерное применение и потребление поваренной соли;


8. употребление алкоголя;

9. ежедневное потребление так называемых вкусовых веществ: кофе, чая, какао, шоколада;

10. привычка обильно и много есть;

11. перекусывание между приемами пищи;

12. плохое пережевывание и недостаточное смачивание пищи слюной, слишком быстрое проглатывание.

Диета доктора Бирхер-Беннера может быть резюмирована следующим образом:

а) не есть много и часто. Лишь один раз в день можно есть основательно, а два раза следует легко перекусить. Это предел. Все, что сверх этого, вредно.

б) не пить алкогольных напитков.

в) есть медленно, хорошо пережевывая. Это правило особенно важно соблюдать, когда речь идет о сырых продуктах растительного происхождения или даже о вареных. Если их тщательно не пережевывать, получаются желудочные и кишечные расстройства, вздутие живота.


Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 

Категория: 

Ещё по теме Питание


10 самых полезных завтраков

10 самых полезных завтраков - Питание
1. Овсянка с черникой и миндалем. С точки зрения сбалансированного питания - это прекрасное начало дня. Добавьте в овсянку размороженную чернику, тертый миндаль, посыпьте все корицей и положите немного меда. Эти продукты богаты питательными веществами, протеином и клетчаткой. 2. Мюсли. Добавьте...

Стерины

Стерины - Питание
Стерины представляют собой гидроароматические спирты сложного строения, относимые к группе неомыляемых веществ нейтрального характера. В животных жирах содержатся зоостерины в растительных маслах - фитостерины. Содержание стеринов в животных жирах находится в пределах 0,2- 0,5 %, в растительных...

7 правил перехода на зимнее питание

7 правил перехода на зимнее питание - Питание
Плотно завтракайте. Чем больше белка с утра, тем меньше желание поесть сладкого в течение дня. Ешьте больше фруктов! Замените сладости яблоками, грушами, сочной хурмой, цитрусовыми или бананами. Изюм, курага, мёд и орехи — вот, чем еще можно заменить сладости. Сочетание этих продуктов можно назвать...

Правильное питание - простые правила

Правильное питание - простые правила - Питание
Следуйте этим простым правилам питания и ваш организм будет работать как часы. 1. Стакан (или 2) воды за 15 минут перед каждым приемом пищи. 2. Норма воды за день 1,5 - 2 л (в норму воды входит зеленый чай не сладкий). 3. Вредное/калорийное можно позволить только до 12 часов дня. 4. Все гарниры из...


Как время приёма пищи влияет на здоровье

Как время приёма пищи влияет на здоровье - Питание
Многие хотят питаться правильно, но это так сложно — придерживаться диеты. А что если поменять не то, что вы едите, а время приёма пищи? Исследования, проведённые на мышах, доказали, что время принятия пищи влияет на вес и метаболизм. Секрет улучшения здоровья в том, чтобы увеличить время между...