Питание людей пожилого и старческого возраста

Питание людей пожилого и старческого возраста - Питание

Из-за гиподинамии, уменьшения энергетических затрат, происходит падение активности многих процессов, протекающих в организме пожилых людей.

Нужно прежде всего позаботиться о снижении общей калорийности рациона, главным образом за счет жиров животного происхождения и углеводов. Эти меры помогут предупредить и ожирение, и развитие склеротических нарушений. Однако питание должно оставаться разнообразным, с включением в рацион овощей, фруктов и ягод, богатых витаминами, микроэлементами, а также балластными веществами.

Тут можно полностью согласиться с известным в нашей стране ученым Н.М. Амосовым, который считает, что для того, чтобы избежать гастрита, энтерита, колита, нужно не беречь наши пищеварительные органы, а тренировать.


«Наш желудок и кишечник,- пишет Амосов,- способны переваривать любую грубую пищу, разве что не хвою. Думаю, что они сохраняют эту способность до старости. Мягкая, измельченная пищевая кашица детренирует мышцы кишечной стенки и, возможно, сокращает выделение ферментов. Я за простую пищу: овощи, фрукты, хлеб грубого помола, печеную картошку. Считаю, что каждый человек должен съедать не менее 300 граммов салата из сырых овощей. Разумеется, эти рекомендации не относятся к больным, которым предписана специальная диета».

Этим высказыванием о необходимости употребления овощей, фруктов, хлеба из муки грубого помола, содержащих значительное количество грубой клетчатки, можно руководствоваться в организации своего питания и пожилым, людям. Следует лишь добавить, что олигодинамия, характерная для большинства пожилых людей, отрицательно сказывается на моторной функции кишечника, учащает и утяжеляет эвакуацию содержимого. Нужно стремиться к стимуляции кишечной перистальтики. При этом следует помнить, что грубая пища должна быть хорошо пережевана, поэтому на состояние ротовой полости обращайте самое пристальное внимание.

С возрастом наступает снижение переваривающей способности пищеварительных соков. Именно по этой причине избегайте трудно перевариваемых видов продуктов. Жирные сорта мяса, особенно сало,- пища не для вас. Ужин вообще должен быть облегчен и принят не позднее чем за два с половиной - три часа до отхода ко сну.


Рейтинг: 
Голосов пока нет


Видео: 

Категория: 

Ещё по теме Питание


Основные принципы диеты для рельефного тела

Основные принципы диеты для рельефного тела - Питание
1. Завтрак должен быть плотным, но без молока. Молоко содержит много сахара, который поспешит отложиться на животе в виде жира. Хорошо подходят гречневая, льняная, ячневая каши с сухофруктами. Хорошее решение — хлопья: чистые, необработанные, без добавок. Хлопья не обязательно варить, их также...

Как удвоить пользу от приема пищи

Как удвоить пользу от приема пищи - Питание
Еще из школьных уроков химии мы знаем: если два мирных вещества соединить с умом, может неслабо бабахнуть. А вот тебе новое знание: похожего эффекта можно достичь на кухне. Узнай, какие сочетания продуктов могут удвоить пользу от приема пищи - каждого приема. 09:00 Яйца + имбирь = спасение от...

Жиросжигающий суп -8 кг за неделю

Жиросжигающий суп -8 кг за неделю - Питание
Основу диеты составляет «суп, сжигающей жир». Есть этот суп надо ежедневно – так часто и так много, как вам хочется. Чем больше вы его съедите, тем больше килограммов сбросите. При точном соблюдении диеты за неделю вы должны сбросить от 4,5 до 8 кг. Очень важно, чтобы те продукты, которые...

Правильное питание – это просто

Правильное питание – это просто - Питание
В современном обществе время ценится превыше всего, ибо время – это деньги. И каждая лишняя минута в вашем дне не может быть потрачена просто так. Но человеку, следящим за своим здоровьем и питающимся правильно, к сожалению, приходится выделять пару лишних часов в сутках для приготовления себе...


7 советов по здоровому питанию

7 советов по здоровому питанию - Питание
После пробуждения выпивайте стакан воды с лимоном. Эта простая привычка поможет взбодриться и улучшит пищеварение. Сок лимона помогает выводить токсины. Добавляйте немного лимона по вкусу, чтобы вода не была слишком кислой. Вода может быть комнатной температуры или горячей, но не холодной....