Почему диеты не помогают похудеть

Почему диеты не помогают похудеть - Разное

Аткинс, Дюкан, палео… Как показало исследование, продолжавшееся 20 лет, все диеты для похудения не приводят ни к чему, кроме разочарования.

Профессор психологии Трейси Манн (Traci Mann) из университета Миннесоты на протяжении 20 лет занималась исследованиями диет и пищевого поведения в Лаборатории Здоровья и Питания (США), и её вердикт не подлежит обжалованию. Не столько потому, что диеты неэффективны, сколько потому, что все они впоследствии способствуют прибавке в весе.

"Во многих странах люди безуспешно борются со своими жировыми складками. Всё дело в том, что в человеческих генах не прописано, чтобы наше тело и ум сопротивлялись пище. Наоборот, это идёт вразрез с нашим безусловным рефлексом выживания", – объясняет учёный в своей книге "Тайны лаборатории питания", выпущенной в апреле 2015 года.

Сила воли – не решение

В процессе своих исследований учёный тщательно изучала отношение человека к пище. "Люди страдают множеством комплексов, связанных с собственным весом, и пытаются справиться с этим очень неразумным способом – при помощи диет, которые не работают, – утверждает доктор Манн. – Поначалу меня удивляло то, что ни у кого из желающих похудеть не было намерения сидеть на диете всю жизнь. Однако в том, что вскоре после диеты люди снова набирают вес, не виновата ни слабость их силы воли, ни они сами, поскольку наукой уже неоднократно доказано, что у подобного явления существует другая причина. Дело в том, что во время диеты в организме происходит множество биологических изменений, которые начинают активно способствовать набору веса".

А как же сила воли и сознательное преодоление трудностей? "В некоторых жизненных ситуациях это действительно может стать движущей силой и мотивировать человека, но когда речь идёт о еде и питании, сила воли не поможет", – отвечает учёный.

Проявление слабости недопустимо

Рассмотрим пример: на работе кто-то из ваших коллег принёс пирожные. Если вы на диете, вам придётся сопротивляться желанию их поесть, что предполагает огромную силу воли и контроль над собой, ведь желание проявляется не только в тот момент, когда пирожные внесли в комнату, а ещё и каждый раз, когда вы их видите. То есть примерно от 19 до 90 раз. А если вы всё-таки сдадитесь, то будет уже не важно, как долго вы терпели и какой по счёту это был соблазн – двадцатый или пятидесятый – вы всё равно съели.

В любой другой области терпение и выдержка, конечно, имели бы значение, и, несомненно, сыграли бы роль в вашу пользу. Однако по части питания это совершенно ничего не значит, ведь продолжительность терпения никак не связана с вашим весом.


Когда вы готовитесь к экзамену и усиленно учите предмет, двухминутный перерыв не аннулирует те знания, которые вы успели выучить до этого. Что касается диеты, то малейшее проявление слабости в еде полностью сводит на нет весь предыдущий результат.

Физиология – главный враг диет

По мнению доктора Манн, во время диеты в организме происходят три типа изменений: нейробиологический, гормональный и метаболический.

Нейробиологические изменения связаны с тем, во время диеты человек начинает более осознанно выбирать пищу. При этом так называемая "запретная" еда начинает казаться ему ещё более соблазнительной и аппетитной, чем раньше, и тяга к ней становится с каждым днём всё более непреодолимой.

Гормональные изменения начинают происходить в организме, когда тело начинает терять жир. То есть уровень гормонов насыщения уменьшается, в то время как уровень гормонов голода возрастает. В результате, ощущение голода возникает у человека всё чаще.

Во время диеты замедляется метаболизм. Это связано с тем, что организм всегда старается расходовать калории как можно эффективнее. Поэтому при меньшем потреблении пищи тело становится склонно оставлять часть калорий "про запас", в форме жировых отложений.

Диетолог – не помощник

Доктор Манн считает, что на физическом уровне соблюдение диеты подобно медленной смерти от истощения, поскольку в обоих случаях организм оказывается в похожих условиях. Учёный призывает не верить диетологам, поскольку, по её мнению, их главная задача заключается не в том, чтобы говорить правду, а в том, чтобы заработать больше денег на своих клиентах. Все компании в этой области наживаются не на успешных результатах своих клиентов, а на их неудачах. Ведь клиенты, успешно похудевшие после первого обращения, для них просто не выгодны.

И всё же, некоторым людям удаётся снизить вес при помощи диеты. "Когда это происходит, все называют это успехом. А если человек вскоре снова набирает вес, никому не приходит в голову, что причиной является та самая диета. Люди склонны винить в первую очередь себя, а ведь это совсем не так. На самом деле, подобное проявление является побочным эффектом любой диеты".

Ещё по теме Разное


Гигиена пищевых продуктов

Гигиена пищевых продуктов - Разное
В питании человека используется значительное число разнообразных пищевых продуктов. В смешанном, сбалансированном пищевом рационе набор пищевых продуктов призван обеспечить разнообразие питания и высокие его вкусовые свойства, количественную достаточность и качественную полноценность. Пищевые...

Рецепты блюд для завтрака

Рецепты блюд для завтрака - Разное
Конечно, после диеты одного дня вы можете завтракать, как это делаете обычно. Но также как вечер накануне, проведенный без калорий, так и низкокалорийное утро следующего дня упрочат ваш успех. Возможно, что на следующее утро вам вообще не будет хотеться есть. Как ни странно, это часто случается с...

Правильные привычки, которые сделают вашу жизнь лучше

Правильные привычки, которые сделают вашу жизнь лучше - Разное
Для того чтобы добиться успехов в различных областях жизни, нам необходимо выработать в себе правильные привычки. 1. Ранний подъем. Успешные люди, как правило, ранние пташки. Этот мирный период до момента пробуждения всего мира – самая важная, вдохновляющая и умиротворенная часть дня. Те, кто...

Таблица гликемического индекса продуктов

Таблица гликемического индекса продуктов - Разное
Помимо калорийности (то есть пищевой ценности), каждый углеводосодержащий продукт на свете обладает еще и гликемическим индексом (ГИ). Что означает гликемический индекс Гликемический индекс (ГИ) - это условное обозначение скорости расщепления любого углеводосодержащего продукта в человечеком...


Красоты захотелось? Иди в баню!

Красоты захотелось? Иди в баню! - Разное
Всякий человек знает, что баня полезна для здоровья. В баньке можно вылечить некоторые заболевания, можно улучшить работу практически каждой системы организма и даже психологическое состояние! Однако ещё с глубокой старины народы, практиковавшие банные процедуры, знали, что баня добавляет не только...